Galeto recheado com farofa na airfryer

Ingredientes – Marinada do Galeto:

• 1 galeto inteiro limpo
• 1 copo (200ml) de suco de laranja
• 1 cebola picada
• 5 dentes de alho inteiros
• 1 galho de alecrim
• 1 galho de tomilho
• 1 folha de louro
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo – Marinada:

Misture todos os ingredientes em um saco plástico próprio para alimentos. Adicione o galeto e envolva bem com a marinada. Leve à geladeira por 12 horas.

Ingredientes – Farofa de Natal:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picadinho
• 1 cenoura ralada
• 2 colheres (sopa) de uva-passa
• 1 xícara de farinha de mandioca
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha fresca picada

Modo de preparo – Farofa:

Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola, o alho e a uva passa. Acrescente a cenoura ralada e refogue até dourar. Junte a farinha, sal e pimenta. Finalize com salsinha picada. Reserve.
Dica BLACK+DECKER:  Você pode usar a Panela de Pressão Elétrica 5L PP900G Gourmand Gris para preparar a farofa, na função reforgar.

Batatinhas:

• 6 batatinhas cortadas em 4 partes
• Azeite, sal e folhas de alecrim fresco

Preparo:

Tempere as batatas com sal, azeite e alecrim. Coloque na grelha inferior da Airfryer oven 5 em 1 AFO12G BLACK+DECKER Gourmand Gris para dourar (enquanto o galeto assa no espeto na função rotisserie).

Montagem do galeto:

Retire o galeto da marinada e recheie com parte da farofa. Amarre as coxas com barbante. Se necessário, prenda também as asas para manter o formato. Encaixe o galeto no espeto da função rotisserie da Airfryer oven 5 em 1 AFO12G BLACK+DECKER Gourmand Gris
Asse em temperatura média por cerca de 45 a 60 minutos, ou até ficar dourado e macio por dentro.

Finalização:

Monte o prato com o galeto recheado, a farofa restante e as batatinhas assadas.
Decore com ramos de alecrim fresco para um visual natalino.